آشپزخانهدستور پخت غذا

تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده

تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده

مواد لازم

  • باقالی        ۲ پیمانه
  • شوید         ۱ پیمانه
  • سیر          ۳ حبه
  • رب           ۱ قاشق غذا خوری
  • دارچین      ۲ قاشق غذا خوری
  • برنج         ۴ پیمانه
  • پیاز          ۲ عدد
  • زعفران    ۱/۲ قاشق غذا خوری
  • گوشت چرخ کرده   ۲۵۰ گرم
  • فلفل ، زردچوبه و نمک به میزان لازم

طرز تهیه

۱- باقالی را با آب و زرد چوبه نیم پز کنید. پیاز را تفت دهید و پس از تفت دادن فلفل ، نمک و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید. و کمی هم بزنید و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.

۲- پس از سرخ شدن گوشت رب و دارچین را اضافه کنید و کمی که تفت دادیم باقالی نیم پز شده  و سیر رنده شده را اضافه کنید. 

۳- برنج را آبکش کنید و در قابلمه مفداری برنج بریزید و روی آن زعفرا دم کرده بریدید و پس از آن یک لایه از مواد و روی مواد هم یک لایه شوید بریزید و به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شود و برنج را روی حرارت کم به مدت ۱ الی ۲ ساعت قرار دهید تا باقالی پلو شما آماده سرو شود.

 

برچسب ها

نوشته های مشابه