راه های گرفتن تلخی بادمجان

۱ – یک کاسه بزرگ رو پر از آب کنید و بعد بادمجان های پوست کنده شده رو داخلش قرار بدید و ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری آبلیمو بهش اضافه کنید و بعد از گذشت ۱۰ الی ۱۵ میتونید بادمجان ها رو بردارید.

۲ – روی بادمجان های پوست گرفته شده نمک بریزید و بعد از حدود نیم ساعت آب کش کنید . 

۳-  گرفتن تخم های بادمجان

۴ – بادمجان ها رو پوست بگیرید و برای ۴ الی ۵ ساعت اون ها رو در فریزر قرار بدید.