تهیه ته چین سبزی پلو با ماهی

مواد لازم جهت تهیه ته چین سبزی پلو با ماهی

سبزی پلویی        ۳۰۰ گرم
تن ماهی             ۲ عدد
برنج                 ۳ پیمانه
روغن مایع          به میزان لازم
نمک                 به میزان لازم
زردچوبه            به میزان لازم
زعفران             به میزان لازم

طرز تهیه

۱- ابتدا برنج را بپزید ( کمی زنده از روی حرارت بردارید ) سپس زعفران را دم کنید.  سپس زعفران ، نمک ،سبزی پلویی و زردچوبه را با برنج پخته شده مخلوط کنید.

۲- در قابلمه مقداری روغن بریزید و نصف مواد را در آن بریزید سپس تن ماهی را روی مواد بریزید و بعد از آن بقیه مواد را بریزید. و با قاشق فشار دهید تا تن ماهی و مواد به هم بچسبند.

۳- قابلمه را به مدت ۱ ساعت در فر یا شعله کم قرار دهید. تا بپزد (به جای تن ماهی می توانید از ماهی نیز استفاده کنید.)