تهیه سالاد ترکی

مواد لازم

کاهو     ۱ عدد
خیار      ۱ عدد
گوجه      ۲ عدد
فلفل دلمه ای سبز        ۱/۴
فلفل دلمه ای قرمز        ۱/۴
سیر                        ۱ حبه
پیاز قرم              ۱/۴
آبلیمو                 ۳ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه           ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک                      ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون             ۲ قاشق غذاخوری
برگ نعنا خرد شده           ۶-۸ عدد
برگ جعفری خرد شده              ۱/۳ پیمانه
سماق                    ۱/۲ قاشق چایخوری
پنیر فتا و زیتون سیاه برای تزیین

طرز تهیه

۱- کاهو را خرد کنید و به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. گوجه و خیار را هم خرد کنید و به آن اضافه کنید

(اگر مایل هستید می‌توانید تخم‌های خیار و گوجه را جدا کنید)

۲- فلفل دلمه‌ای ها را خالی کنید و با چاقو به شکل رشته‌های باریک خرد کنید.  پیاز قرمز را از وسط نصف کنید و آن را به صورت خلال‌های خیلی باریک خرد کنید.

۳- برای تهیه سس سالاد، حبه سیر را پوست بکنید و آن را با پشت چاقو کاملاً خرد و له کنید. آب یک عدد لیمو ترش بزرگ را بگیرید و به سیر اضافه نمایید. نمک، فلفل و روغن زیتون را هم اضافه کنید. سپس، نعنا و جعفری خرد شده و سماق را هم اضافه کنید و خوب همه مواد را با هم مخلوط کنید.
در آخر، سس تهیه شده را روی سالاد بریزید. پنیر فتا را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. روی سالاد ترکی را با تکه‌های پنیر و چند عدد زیتون تزیین کنید.