تهیه نان پوآچا گلی پنیری

مواد لازم

آب ولرم               ۲۵۰ میلی لیتر
شیر پر چرب         ۲۵۰ میلی لیتر
روغن مایع            نصف لیوان
خمیر مایه خشک   ۱ پاکت (۱۰گرم)
تخم مرغ              ۲ عدد
شکر                   ۱ قاشق مربا خوری
نمک                   ۱ و ۱/۲ قاشق مربا خوری
آرد به میزان لازم

طرز تهیه نان پوآچا گلی پنیری

۱- شکر را در آب ولرم حل کنید خمیر مایه را روی آب بپاشید (خمیر مایه نیاز به هم زدن ندارد) سپس ده دقیقه استراحت دهید.
۲- سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را در آخر اضافه کنید خمیر باید به صورتی باشد که به دست نچسبد. سپس ۱ ساعت به خمیر استراحت دهید.
۳- پس از گذشت ۱ ساعت خمیر را به اندازه های تقریبی  ۱ گردو و به اندازه نعلبکی پهن کنید. و وسط آن پنیر بریزید و چهار گوشه را به سمت مرکز بیاورید و ببندید و سمتی که بستید به سمت بالا حالت دهید.
۴- و بعد از این بالا آوردن قسمت ها را به سمت بیرون خم کنید. سپس در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه قرار دهید.