کاستارد شکلاتی

مواد لازم برای کاستارد شکلاتی

خامه                             ۲ پیمانه
وانیل                             ۱/۲ قاشق چایخوری
شکلات تلخ                     ۱۷۰ گرم
زرده تخم مرغ                  ۳ عدد
پودر دارچین                    ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل قرمز                       ۱/۸ قاشق چایخوری
نمک                             ۱/۸ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه :

شکلات تلخ را خرد کرده و داخل مخلوط کن بریزید و در ظرفی جداگانه نگه دارید. سپس خامه ، زرده تخم مرغ فلفل قرمز ، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که روی آن حباب جمع شود  و تا حدودی غلیظ شود ( مایع نباید بجوشد) سپس وانیل را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. سپس مواد را همراه با شکلات داخل مخلوط کن بریزید و و با هم مخلوط کنید تا مایع یکدست شود سپس مایع را در ظرف دلخواه ریخته و داخل یخچال قرار دهید بعد از گذشت ۵ تا ۸ ساعت دسر شما آماده سرو می باشد.

 * برای تزیین می توانید از اسپری خامه و مقداری شکلات رنده شده و چوب دارچین استفاده کنید *