تهیه بامیه

مواد لازم

آب                         ۲ لیوان
تخم مرغ                ۲ عدد
آرد سفید               ۸ قاشق غذا خوری
شکر                      ۲ لیوان
روغن جامد            ۲ قاشق غذا خوری
جوش شیرین       ۱/۴ قاشق چایخوری
روغن مایع سرخ کردنی به میزان لازم
هل ، گلاب ، وانیل ، زغفران به میزان لازم

طرز تهیه شربت بامیه

۱- دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید و کمی وانیل ، هل ، زعفران و گلاب اضافه نموده و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید. 
۲- تا زمانی که قوام پیدا کند منتظر بمانید بعد از قوام پیدا کردن از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود.

طرز تهیه بامیه

۱- یک لیوان آب را با روغن در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید.
سپس آرد را به تدریج اضاف کنید و خوب هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود سپس از روی حرارت بردارید و منتظر باشید تا سرد شوند.
۲- تخم مرغ ها را یکی یکی با فاصله به خمیر بامیه اضافه کنید و بعد از آن جوش شیرین را اضاف کنید.
۳- خمیر با میه را داخل قیف بریزید و در روغن داغ بیندازید و بعد از طلایی شدن آن ها را از ظرف خارج کنید و در آبکش قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.