تهیه مرغ کنجدی

مواد لازم

آرد معمولی          ۱/۴ پیمانه
سینه مرغ            ۵۰۰ گرم
تخم مرغ              ۱ عدد
آرد سوخاری          به میزان لازم
کنجد                   به میزان دلخواه
نمک و فلفل          به میزان دلخواه

طرز تهیه 

۱ – سینه مرغ را به اندازه های تقریبی ۱ سانت در ۲ سانت برش دهید. درون کیسه زیپ دار آرد رو به همراه کمی نمک و فلفل ریخته و مرغ ها رو داخل کیسه  ریخته و درب کیسه رو ببندید و مرغ ها رو به آرد آغشته کنید.

۲- در یک کاسه جداگانه تخم مرغ را با نمک هم بزنید.  و در ظرفی دیگر آرد سوخاری را با کنجد مخلوط کنید . سپس مرغ را از کیسه آرد بیرون بیاورید وبه تخم مرغ اغشته کنید و بعد از آن درون ظرف آرد سوخاری و کنجد بیندازید  سپس درون تابه کمی روغن ریخته و بعد از داغ شدن روغن مرغ ها رو سرخ کنید.

تهیه پلو اسپانیایی

مواد لازم پلو اسپانیایی

 روغن             ۲ قاشق غذا خوری
بنج خام          ۲ لیوان
آب مرغ            ۲ لیوان
سس سالسا     ۳/۴ لیوان
پیاز کوچک        ۱ عدد

طرز تهیه

۱- یک قابلمه بزرگ بردارید و روغن و پیاز را در آن سرخ کنید تا کاملا رنگشان طلایی شود.

۲- برنج را به پیاز ها اضافه کنید و هم بزنید و زمانی که برنج ها طلایی شدند آب مرغ و سس سالسا را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم بجوشد و پس از گذشت حدودا ۲۰ دقیقه آب برنج بخار می شود و پلو اسپانیایی شما آماده است.

خواص انجیر

۱- حرارت بدن را کاهش می دهد.
۲- دستگاه هاضمه را تقویت می کند.
۳- درمان کم خونی
۴- کمک به بهبود سرما خوردگی
۵- کاهش رشد سلول های سرطانی
۶- رفع اختلالات جریان خون
مرغ مارینه یونانی

مواد لازم برای تهیه مرغ مارینه یونانی

  • مرغ                                                   چند تکه
  • ماست ساده                                       ۱ فنجان
  • سیر له شده                                       ۴ حبه
  • آویشن                                               ۱ قاشق غذا خوری
  • لیمو                                                  ۱ عدد متوسط
  • جوز هندی رنده شده                            نصف بسته
  • فلفل سیاه                                         به میزان لادزم
  • نمک                                                 به میزان لازم
  • جعفری تازه                                       چند شاخه
  • روغن زیتون                                       ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه مرغ مارینه یونانی

ابتدا ماست ،جوز هندی ، روغن زیتون ، سیر له شده ، آویشن ، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. با رنده پوست لیمو را به صورت ریز رنده کنید و در کاسه بریزید و آب لیمو را گرفته در کاسه بریزید. مواد را خوب مخلوط کنید. جعفری ها را کمی خرد کنید و به مواد اضافه کنید. تکه های مرغ و مواد آماده شده را داخل یک کیسه زیپ بریزید، هوای کیسه را در حد امکان بگیرید و زیپ آن را ببندید. حالا خوب مواد و مرغ را با هم مخلوط کنید تا مرغ ها به خوبی به مواد آغشته شوند. بگذارید نیم ساعت در یخچال بماند، سپس از یخچال خارج کنید مرغ ها را کباب کنید یا در فر و در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت بپزید. برای پختن مرغ ها در فر، می توانید آنها را در سینی فلزی یا پیرکس بریزید و حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در فر بپزید تا طلایی شوند.

برنج سرخ شده

بازم برنج اما به روش چینی ( برنج سرخ شده )

مواد لازم برای برنج سرخ شده
  • پیاز خرد شده                                 ۳/۴ پیمانه
  • تخم مرغ                                       ۱ عدد
  • سس سویا                                    ۲ قاشق غذا خوری
  • مرغ                                             ۲۰۰ گرم
  • هویج خرد شده                              ۱/۲ پیمانه
  • نخود فرنگی                                   ۱/۲ پیمانه
  • پیاز سبز خرد شده                          ۴ عدد
  • جوانه لوبیا                                      ۲ فنجان
  • روغن کنجد                                     ۱ قاشق
  • روغن                                           ۲ قاشق غذا خوری
    طرز تهیه
  • پیاز را با کمی روغن تفت داده سپس از ظرف خارج کنید.
  • تخم مرغ را با کمی سس سویا و روغن کنجد مخلوط کنید و در ظرفی جدا بپزید به طوری که بتوانید مانند خاگینه آن را برگردانید. بعد از سرخ شدن آن را به قطعات کوچک تبدیل کنید.
  • روغن را در ظرفی حرارت دهید.گوشت را به ظرفاضافه کنید همراه با هویج و نخودفرنگی و پیاز پخته شده برای دو دقیقه به هم بزنید.برنج و پیاز و لوبیا را اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه به هم زده و سرخ کنید.دو قاشق غذاخوری سس سویا و تخم مرغی را که خرد کردید به مخلوط برنج اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه به هم بزنید تا سرخ شود.غذای شما آماده است.این غذا را میتوانید با سس سویا میل کنید.
۱۰ خاصیت باورنکردنی کیوی

کیوی میوه ای است با طبع  سرد و خشک. این میوه بومی چین بوده که در آغاز قرن بیستم به نیوزلند صادر شد و بعدها در آنجا کشت شد و نام آن از پرنده کیوی که بومی نیوزیلند است گرفته شده است.

مدیریت فشار خون
بهبود گوارش و هضم غذا
سم زدایی بدن
کمک به سلامت چشم
ایجاد تعادل قلیایی
پیشگیری از بیماری های قلبی
درمان بی خوابی
تقویت سیستم ایمنی
کاهش استرس و حالات عصبی
کمک به سلامت پوست و مو
دسر پرتقالی مکزیکی

آموزش تهیه دسر پرتقالی مکزیکی مخصوص کاربران میرو

مواد لازم

  • پنیر خامه ای                                           ۱۱۰ گرم
  • تخم مرغ                                                ۴ عدد
  • زرذه تخم مرغ                                          ۳ عدد
  • شیر                                                     ۴۰۰ گرم
  • شیر تغلیظ شده                                       ۳۵۰ گرم
  • مارمالاد پرتقال                                         ۱/۳ پیمانه
  • پرتقال                                                   ۱ عدد
  • پودر قند                                                 به میزان لازم
  • وانیل                                                     ۱ قاشق چایخوری
  • نمک                                                      به میزان لازم
طرز تهیه دسر پرتقالی مکزیکی 

۱- فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید

۲- پنیر خامه ای را هم زده و تخم مرغ و زرده تخم تخم مرغ را به آن اضاف کنید.  وشیر و شیر تغلیظ شده وانیل و نمک  را اضاف کنید و همچنان هم بزنید.

۳- مواد را در قالب بریزید و قالب ها  را در تابه که کمی آب جوش در خود دارد بچینید و در فر به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید. تا سطحشان طلایی شود و وقتی به آنها چاقو میزنید نچسبد . سپس از فر خارج کنید و به مدت ۲ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

۴- برای سرو روی آن ها مارمالاد پرتقال و خود پرتقال قرار دهید ودر صورت تمایل می توانید از پودر قند هم استفاده کنید

چیکن آلاکینگ

سلام ویژه خدمت کاربران میرو امروز آموزش تهیه یه غذای فرانسوی به اسم چیکن آلاکینگ هستیم.

مواد لازم برای چیکن آلاکینگ

  • سینه مرغ                                  ۴ تکه
  • قارچ ورق شده                           ۲۵۰ گرم
  • خامه پاستوریزه                          ۲۵۰ گرم
  • زرده تخم مرغ                             ۴ عدد
  • فلفل دلمه ای سبز                      ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای قرمز                      ۱ عدد  
طرز تهیه

۱- مرغ ها رابه صورت مکعبی یا هر شکل دیگه که دوست دارید خرد کنید.

۲- فلفل دلمه را خرد کرده و با کره تفت دهید تا نرم شوند.

۳- با مقداری کره مرغ را هم تفت دهید. تا طلایی شوند سپس خامه را اضاف کنید  و منتظر شوید تا جوش آید.

۴- بعد از جوش آمدن فلفل و قارچ را اضافه کنید. سپس زرده ها را هم زده و به آن اضاف می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم بدون آن که بجوشد همواره هم بزنید . بعد از کمی حرارت دیدن میتوانید سرو کنید.

هویج پلو شیرازی

مواد لازم

  1. هویج                                       ۱ کیلو گرم
  2.  گوشت چرخ کرده                       ۵۰۰ گرم
  3.  برنج                                        ۱ کیلو گرم
  4.  شکر                                       ۲۰۰ گرم
  5. روغن سرخ کردنی                      ۶ قاشق غذا خوری
  6. زعفران                                    ۱ قاشق چای خوری
  7.  پیاز                                        ۱ عدد 
  8. دارچین                                   نصف قاشق غذا خوری
  9. نمک                                      به میزان دلخواه

طرز تهیه

۱- برنج را آب و نمک خیس کنید.

۲- هویج را رنده کرده (رنده درشت) سپس هویج های رنده شده را تفت دهید. شکر را در یک پیمانه آب جوش حل کنید و داخل تابه حاوی هویج سرخ شده بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا محلول آب و شکر جوشیده و خلال هویج در این شیره کمی بپزد. زعفران ساییده شده را به آن اضافه نموده و پس از گذشت حدود ۱ دقیقه آن را از روی گاز برداشته

۳- پیاز را پوست کنده و بعد از شستن، در گوشت چرخ کرده، رنده کنید. نمک و دارچین را نیز به گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید. سپس آن را به صورت کوفته‌های ریزی درآورید. داخل تابه‌ای کمی روغن بریزید و کوفته ریزه‌ها را در روغن قرار دهید و روی اجاق گاز بگذارید تا تفت داده شود. کوفته ریزه‌ها را به مخلوط هویج خلال شده اضافه کنید

۴-  در قابلمه‌ای آب را بجوشانید و برنج خیس‌خورده را به آن اضافه کنید و پس از مدتی جوشیدن، آن را آبکش کنید. در پایان قابلمه را آماده کرده و پس از ریختن مقداری آب و روغن در قابلمه نان یا سیب‌زمینی را کف آن بچینید؛ سپس روی آن را با لایه‌ای از برنج آبکش‌شده بپوشانید. سپس مایه هویج پلوی روی برنج بریزید. این کار را به صورت لایه لایه انجام دهید تا مایه و برنج تمام شود. در پایان روی برنج را مقداری آب و روغن بریزید و آن را به روش معمول پخت برنج، دم کنید.

  نکته : برای تزیین هم میتوانید از خلال پسته تفت داده شده و پلوی زعفرانی استفاده کنید.

خوراک راویولی

مواد لازم برای تهیه خوراک راویولی

  • فیله گوساله                               ۳۰۰ گرم
  • سس ماکارونی                           یک بسته
  • پنیر موتزارلا                                ۱ فنجان
  • فلفل قرمز                                  به میزان لازم
  • ادویه جات ایتالیایی                       به میزان لازم
  • آب                                            ۱ فنجان
طرز تهیه خوراک راویولی

فیله ها را برش نازک بزنید و نیمی از سس را داخل طرف نسوز ریخنه  فیله ها را رو سس داخل ظرف انداخته بعد  روی آن را سس و آب و فلفل قرمز ریخته  سپس ادویه جات ایتالیایی را روی آن بریزید و در مرحله آخر هم پنیر موتزارلا را روی آن ریخته سپس با حرارت پایین به مدت ۳ الی ۵ دقیقه بپزید. روی خوراک هم میتوانید با پنیر پارمزان و سس گوجه فرنگی و ریحان تزیین کنید.