تهیه شیرینی دانمارکی

برای تهیه شیرینی دانمارکی غیر از خمیر شیرینی برای قسمتی میانی کرم شیرینی رو هم باید درست کنیم در اینجا ابتدا مواد لازم برای کرم رو یه شما میگم 

مواد لازم برای تهیه کرم
گلاب     ۱ پیمانه
شیر     ۱ پیمانه
آرد     ۸۵ گرم
شکر     ۲۲۰ گرم
وانیل     ۱ قاشق چایخوری

موادلازم برای خمیر شیرینی
خمیر مایه     ۳ قاشق غذا خوری
آرد            ۷۵۰ گرم
شیر ولرم     ۱ پیمانه
شکر          ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ     ۳ عدد
وانیل        نصف قاشق چایخوری
روغن مایع     ۱ پیمانه
زعفران آب شده به میزان لازم

طرز تهیه

۱ – اول باید کرم شیرینی رو آماده کنیم . ابتدا آرد، شکر، و وانیل را با هم مخلوط می کنیم و به تدریج شیر و گلاب رو اضافه می کنیم و زمانی که مخلوط یکدست شد روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا غلیظ شود.

۲ – خب حالا نوبت خمیر شیرینی هست ابتدا آرد رو الک می کنیم و خمیر مایه رو بهش اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم و بقیه مواد رو بهش اضاف می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر نرم و یکدستی بدست آید

۳ – خمیر رو به شکل دلخواه در آورید مثلا مستطیل و کرم رو روی یک طرف خمیر می ریزیم و طرف دیگه رو روی مواد قرار می دهیم

۴ سپس روی شیرینی ها زرده تخم مرغ می مالیم و کمی کنجد، شکر دانه درشت ، خلال بادام و گردوی خرد شده می ریزیم و در داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار می دهیم. تا پخته شوند. و بعد از اون شیرینی شما آماده هست.