تهیه نان صبحانه عسل و بادام

مواد لازم

شکر           ۱/۴ لیوان
خمیر مایه    ۱ قاشق غذا خوری
شیر ولرم     ۱ لیوان
کره            ۳۰ گرم
آرد             ۵ لیوان
تخم مرغ     ۲ عدد
نمک          ۱/۲ قاشق غذا خوری
سیاه دانه و بادام خلال شده و زعفران به میزان لازم

طرز تهیه

۱- شکر را با شیر ولرم مخلوط کنید و خمیر مایه را اضافه کنید. تخم مرغ را هم بزنید و با کره آب شده مخلوط کنید و به شیر اضافه کنید.

در ظرفی دیگر آرد و نمک را درون ظرف با هم مخلوطکنید سپس شیر و تخم مرغ که در مرحله اول آماده کردید را به آن اضافه کنید.
و با مخلوط کنید تا یکدست شوند.

۳- سپس خمیر را در ظرفی که چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید. و به مدت ۲ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن افزایش پیدا کند.

۴- سپس با کمک دست هوای داخل آنرا خالی کنید.سپس در قالب یا قابلمه , به فرم دلخواه قرار دهید. با زعفران غلیظ دم کرده رومال کنید.

۵- به اندازه دلخواه بادام و سیاهدانه بپاشید. مجددا ۲۰ دقیقه استراحت دهید.
پس از گذشت زمان ۲۰ دقیقه درون فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه قرار دهید و یا تا زمانی که روی آن طلایی شود.

 نکته: یک ظرف آب در فر قرار دهید تا از خشک شدن نان جلوگیری کند.