تهیه سوشی

مواد لازم

سرکه برنج          ۳ قاشق
شکر                  ۳ قاشق
برنج                   ۲/۳ لیوان
جلبک نوری          ۴ ورق
آووکادو خرد شده  ۱ عدد
گوشت ماهی      ۲۵۰ گرم
خیار بدون پوست   ۱ عدد
نمک به میزان لازم

طرز تهیه

۱- در یک ظرف یک و ۱/۳ لیوان آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید . برنج را در آن بریزید و منتظر بمانید تا برنج پخته شود . سپس برنج را برداشته  و آبکش کنید 

۲- در ظرفی دیگر سرکه برنج و شکر  و نمک را با هم مخلوط کنید و آن را روی برنج بریزید.

۳- فر را در دمای ۱۵۰ درجه گرم کنید و جلبک ها را روی سینی فر بچینید و به مدت ۱ الی ۲ دقیقه گرم کنید و بعد از بیرون آوردن جلبک ها یک لایه برنج روی آنها بریزید و خیار ها را به صورت باریک برش دهید و روی هر جلبک ۴ تکه خیار بچینید و آووکادو و ماهی را به همین صورتروی لایه های سوشی قرار دهید 

۴- حالا می توانید جلبک را کم کم بپیچید تا کاملا رول شود. معمولا ژاپنی ها این کار را توسط چوبهای بامبو انجام می دهند.
در نهایت توسط چاقو رول سوشی را به ضخامت دلخواه ببرید و سرو کنید.