خورش خلال بادام

مواد لازم برای خورش خلال بادام 

گوشت قرمز                                ۳۰۰ گرم
گلاب                                        ۵ قاشق غذا خوری
خلال بادام                                  ۲۵۰ گرم
زرشک                                     ۱ لیوان
چوب دارچین                              ۱ تکه
پیاز                                         ۱ عدد
زعفران دم کرده                          ۱ فنجام
کره                                         ۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی                         ۲قاشق غذا خوری
نمک و زرد چوبه                        به میزان لازم

طرز تهیه :

پیاز را خرد کرده و به آن زرد جوبه بزنید و تفت دهید سپس گوشت را خورد کرده و به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود . بعد از تغییر رنگ رب را به آن اضاف کنید . و کمی تفت دهید و بعد از آن ۴ لیوان آب بریزید و با حرارت ملایم گوشت رابپزید.

خلال بادام را ۱۰ دقیقه در آب گرم بخیسانید و سپس ۵ دقیقه داخل زعفران دم کرده بخیسانید 

یعد از این که آب گوشت کم شد خلال بادام، زعفران و جوب دارچین را اضافه کنید و حرارت را بسیار کم کنید و پس از گذشت ۳۰ دقیقه زرشک ، گلاب و کره را به آن اضاف کنید و بعد از گذشت ۳۰ دقیقه دیگر دارجین را از ظرف خارج کنید . خورش خلال بادام شما آماده هست میل نمایید.