تهیه پنکیک نان موز

مواد لازم

شکر قهوه ای   ۳ قاشق غذا خوری
بکینگ پودر       ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
گردو                ۱/۲ فنجان
آرد                   ۲ فنجان
نمک               ۱ و ۱/۲ قاشق غذا خوری
جوش شیرین   ۱ قاشق چایخوری
باترمیلک          ۱ و ۱/۴  فنجان
موز                 ۳ عدد
تخم مرغ           ۲ عدد
کره ذوب شده    ۱/۴ فنجان

مواد لازم جهت تهیه باترمیلک

شیر                    ۱ پیمانه 
آب لیمو یا سرکه ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه باترمیلک

۱- مواد را با هم ترکیب کنید و به مدت ۱۰ الی  ۱۵ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا بریده بریده شود. پس از این که به حالت بریدگی رسید مواد را هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

طرز تهیه پنکیک نان موز

۱- گردو ، آرد ، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در کاسه‌ای با هم مخلوط کنید. موز ها  را له کنید و در ظرفی دیگر باترمیلک، موز، تخم‌مرغ‌ها، و کره را با همزن با هم مخلوط کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید.

۲- تابه را روی حرارت قرار دهید و پس از ایمن که داغ شد کره را اضافه کنید و برای هر پنکیک حدود ۱/۴ فنجان یا ۱/۳ فنجان از مواد را در تابه بریزید و حدود ۳ دقیقه صبر کنید تا لبه های آن خشک به نظر برساند سپس برگردانید و روی دیگر را بپزید.

تهیه نان بورک توری

مواد لازم

تخم مرغ    ۱ عدد
آرد            ۱ لیوان
شیر          ۱ لیوان
شکر          ۱ قاشق چایخوری
نمک          ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه نان بورک توری

۱- مواد را در ظرفی مناسب خمیر کنید و در ظرف سس عروسکی بریزید. سپس تابه را کمی چرب کنید و به صورت توری قالب رابزنید.
تهیه نان پوآچا گلی پنیری

مواد لازم

آب ولرم               ۲۵۰ میلی لیتر
شیر پر چرب         ۲۵۰ میلی لیتر
روغن مایع            نصف لیوان
خمیر مایه خشک   ۱ پاکت (۱۰گرم)
تخم مرغ              ۲ عدد
شکر                   ۱ قاشق مربا خوری
نمک                   ۱ و ۱/۲ قاشق مربا خوری
آرد به میزان لازم

طرز تهیه نان پوآچا گلی پنیری

۱- شکر را در آب ولرم حل کنید خمیر مایه را روی آب بپاشید (خمیر مایه نیاز به هم زدن ندارد) سپس ده دقیقه استراحت دهید.
۲- سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را در آخر اضافه کنید خمیر باید به صورتی باشد که به دست نچسبد. سپس ۱ ساعت به خمیر استراحت دهید.
۳- پس از گذشت ۱ ساعت خمیر را به اندازه های تقریبی  ۱ گردو و به اندازه نعلبکی پهن کنید. و وسط آن پنیر بریزید و چهار گوشه را به سمت مرکز بیاورید و ببندید و سمتی که بستید به سمت بالا حالت دهید.
۴- و بعد از این بالا آوردن قسمت ها را به سمت بیرون خم کنید. سپس در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه قرار دهید.
تهیه نان تافتون

مواد لازم

ماست         ۱۵۰ گرم
آرد             ۳۵۰ گرم
روغن مایع   ۱ قاشق غذا خوری
مایه خمیر   ۱/۲ قاشق غذا خوری
شکر          ۲ قاشق چایخوری
شیر           ۱۵۰ میلی لیتر
زرد چوبه     ۱/۴ قاشق غذا خوری
بکینگ پودر  ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک          ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه نان تافتون

۱- همه مواد را با هم مخلوط کنید و ورز دهید. سپس به مدت ۲ ساعت مواد را رها کنید.

۲- بعد از گذشت ۲ ساعت مواد را به شکل گلوله به اندازه ی یک پرتقال یا بزرگتر در آورید و پس از انجام این کار به مدت ۱۵ دقیقه استراحت کنید. سپس نان ها را به قطر دلخواه باز کنید. و روی تابه پدنی که از قبل گرم شده پهن کنید و پس پخت برگردانید تا دو طرف بپزد.

تهیه نان سیب زمینی

مواد لازم

خمیر نان                            ۱ عدد
روغن آفتابگردان                ۱/۲ پیمانه
آب                                    ۱/۲ پیمانه
جوش شیرین                    ۱ قاشق چایخوری
آرد                                     ۳ پیمانه 
جعفری                             ۲ قاشق سوپ خوری
زرده تخم مرغ                   ۱ عدد
سیب زمینی پخته شده    ۲ عدد

طرز تهیه

۱ – آب ، جوش شیرین و روغن آفتاب گردان را در ظرف بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب گرم شود. سپس این مخلوط را به خمیر اضافه کنید و ورز دهید. سپس آرد را به آرامی اضاف کنید و ورز دهید تا خمیر یکدست شود.

۲- جعفری را ریز خرد کنید و سیب زمینی پخته شده را له کنید و هر دو را به خمیر اضافه کنید. و ورز دهید.

۳- دست خود را به روغن آفتاب گردان آغشته کنید و خمیر را به شکل دایره در ابعاد کوچک در آورید و آن ها را در کف دست خود پهن کنید و با فاصله از هم در سینی فر بچینید. سپس زرده تخم مرغ را روی خمیر ها بمالید.

۴- سینی فر را به مدت ۲۵ دقیقه در آشپزخانه قرار دهید و بعد از آن هم به مدت ۲۵ ذقیق در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا روی خمیر طلایی شود سپس از فر خارج کنید و میل نمایید.
صبحانه متفاوت

مواد لازم

پنیر چدار رنده شده       ۱/۵ پیمانه
پنیر پارمسان                ۳ قاشق غذا خوری
تخم مرغ                     ۴ عدد
خمیر شیرینی آماده      به میزان لازم
آرد                            به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه        به میزان دلخواه

طرز تهیه

۱- ابتدا فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهاهیت گرم کنید و سینی فر را چرب کنید .

۲- روی یک سطح صاف کمی آرد بپاشید و خمیر شیرینی را وردنه باز کنید و آن را  به ۴ مستطیل هم اندازه تقسیم کنید سپس لبه های مستطیل را به داخل تا کنید و شکلی همچون تارت به آنها بدهید کف مستطیل ها را با چنگال سوراخ کنید تا پف نکنند. وبه مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه در فر بپزند تا طلایی شوند.

۳- در این فاصله، ژامبون ها را در تابه با کمی روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شوند. آنها را روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافه‌شان گرفته شود.

۴- پس از خنک شدن نان ها، پنیر پارمسان و چدار را داخل آنها بریزید و روی هر کدام یک عدد تخم مرغ بشکنید.نمک و فلفل بزنید و در آخر، روی همه آنها ژامبون خرد شده بپاشید. دوباره آنها را داخل فر بگذارید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا تخم مرغ ها پخته و پنیرها آب شوند.