تهیه پنکیک نان موز

مواد لازم

شکر قهوه ای   ۳ قاشق غذا خوری
بکینگ پودر       ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
گردو                ۱/۲ فنجان
آرد                   ۲ فنجان
نمک               ۱ و ۱/۲ قاشق غذا خوری
جوش شیرین   ۱ قاشق چایخوری
باترمیلک          ۱ و ۱/۴  فنجان
موز                 ۳ عدد
تخم مرغ           ۲ عدد
کره ذوب شده    ۱/۴ فنجان

مواد لازم جهت تهیه باترمیلک

شیر                    ۱ پیمانه 
آب لیمو یا سرکه ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه باترمیلک

۱- مواد را با هم ترکیب کنید و به مدت ۱۰ الی  ۱۵ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا بریده بریده شود. پس از این که به حالت بریدگی رسید مواد را هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

طرز تهیه پنکیک نان موز

۱- گردو ، آرد ، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در کاسه‌ای با هم مخلوط کنید. موز ها  را له کنید و در ظرفی دیگر باترمیلک، موز، تخم‌مرغ‌ها، و کره را با همزن با هم مخلوط کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید.

۲- تابه را روی حرارت قرار دهید و پس از ایمن که داغ شد کره را اضافه کنید و برای هر پنکیک حدود ۱/۴ فنجان یا ۱/۳ فنجان از مواد را در تابه بریزید و حدود ۳ دقیقه صبر کنید تا لبه های آن خشک به نظر برساند سپس برگردانید و روی دیگر را بپزید.

تهیه پنکیک پیازچه ویژه ماه مبارک رمضان

مواد لازم

هویج         ۱ عدد
پیازچه        ۲ لیوان
فلفل دلمه  ۱ عدد
پیاز قرمز     ۱/۲ لیوان
کدو سبز    ۱ لیوان
آرد گندم     ۶ قاشق غذا خوری
آرد برنج      ۳ قاشق غذا خوری
روغن کنجد   ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ      ۳ عدد

طرز تهیه

۱- ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید سپس سفیده را آن قدر با هم زن هم بزنید تا کف کند. سپس همه مواد را خرد کنید وبا هم مخلوط کنید.  سپس زرده تخم مرغ را اضافه کنید. وهم بزنید و در آخر هم سفیده را اضافه کنید.

۲- در تابه ای روغن کنجد بریزد و منتظر بمانید تا داغ شود سپس مواد را بریزید و ۲ طرف آن را سرخ کنید. اکنون پنکیک پیازچه شما آماده سرو می باشد.

بلینی روسی

بلینی نوعی پنکیک شیرین و خوش طعم که از آرد گندم سیاه تهیه می شود.

بلینی در سراسر روسیه، حتی دکه های اغذیه فروشی خیابانی هم پیدا می شود.

بلینی را معمولا با غذا هایی همچون خاویار، گوشت یا انواع کِرِم های شیرین و ترش  مصرف می کنند.

همین موضوع است که باعث شده بلینی تا این اندازه مشهور و محبوب شود.