تهیه چیز کیک توت فرنگی

مواد لازم

پنیر خامه ای کم چرب       ۱۰۰ گرم
توت فرنگی                     ۴۵۰ گرم
شکلات تلخ وشیرین         ۵۵ گرم
پودر شکر                       ۱/۵ پیمانه
بیسکویت                      ۲۵ عدد
خامه بدون چربی             ۲ پیمانه
شربت توت فرنگی          ۱ قاشق غذا خوری
روغن                          ۲قاشق چایخوری
عصاره وانیل                 ۳/۴ قاشق چایخوری
آّبلیمو                         ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه

۱- ایتدا بیسکویت ها را در میکسر بریزید و پودر کنید. شکلات را خرد کنید ودر ظرف پیرکس بریزید و به مدت ۴۵ ثانیه در حرارت بالا در ماکروویو قرار دهید تا ذوب شوند سپس شکلات آب شده و روغن را با پودری که در میکسر ساختید ترکیب کنید.

۲- مخلوط به دست آمده را کمی ورز دهید.سطح قالب را با اسپری روغن چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید. مخلوط پودر بیسکویت و شکلات را در کف قالب یک لایه ی نازک و فشرده پهن کنید وقالب را به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید.

۳- پنیر خامه ای، شکر و وانیل را در یک کاسه متوسط ریخته و توسط همزن با سرعت متوسط هم بزنید تا یک دست شود. (می توانید کمی توت فرنگی خرد شده به آن اضافه کنید).
قالب را از یخچال بیرون آورده و مخلوط پنیر و شکر را روی سطح ویفر شکلاتی ته قالب پخش کنید. کیک را درون یخچال قرار دهید.

۴- برای چاشنی کیک به سس توت فرنگی نیاز دارید . برای تهیه این سس مقداری از توت فرنگی ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و به مدت ۱۰ ثانیه در مایکروفر قرار دهید سپس با آبلیمو و شربت توت فرنگی مخلوط کنید وهم بزنید تا یکدست شوند.

۵- پس از اینکه چیز کیک خود را گرفت، آن را از یخچال بیرون آورده و آن را از قالب خارج کنید. خامه را به شکلی که دوست دارید روی کیک ریخته و سس توت فرنگی را روی آن بریزید به گونه ای که تمام سطح کیک از این سس پر شود.

۶- در انتها می توانید با توت فرنگی کیک را تزیین کنید. چیز کیک توت فرنگی را برای نیم ساعت دوباره در یخچال بگذارید تا خنک شود. چیز کیک شما آماده سرو است.