تهیه کیک گلابی

مواد لازم

شکر                ۱ لیوان
آرد                   ۲ لیوان
روغن مایع         ۱ پیمانه
ماست              نصف لیوان
شیر                 نصف لیوان
گلابی               ۴ عدد
تخم مرغ            ۴ عدد
وانیل                 ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر دارچین        ۲ قاشق مربا خوری
بکینگ پودر         ۱/۵ قاشق مربا خوری

طرز تهیه

۱- در ابتدا کف قالب را به قطر یک سانتی متر کاغذ روغنی پهن نمایید. گلابی ها را به صورت هلالی از طول برش دهید. شکر را همراه با تخم مرغ ها و وانیل با همزن کاملا هم بزنید. سپس روغن را به تدریج اضافه کنید تا یک دست شود. 

۲- سپس مخلوط ماست وشیر را به مواد اضاف کنید و بیکینگ پودر را سه بار با هم الک می کنیم و در دو یا سه مرحله به مواد آماده شده اضافه می کنیم و با چنگال در هر مرحله هم می زنیم تا مخلوط یکنواختی به دست آید بعد از اضافه کردن آرد، مواد نباید زیادی هم بزنید. 

۳- مقداری از مایه کیک را در قالب می ریزیم و یک لایه از گلابی ها را روی آن می چینیم، سپس مقداری از دارچین را روی گلابی ها می پاشیم. بقیه مایه کیک را در یک قالب بریزید و دوباره گلابی ها را روی آن می چینیم و دارچین می پاشیم.قالب را در فر ۲۰۰ درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده است به مدت یک ساعت قرار می دهیم تا کیک کاملا پخته شود. 

۴ -وقتی خلال دندان در کیک فرومی بریم از مایه چیزی به آن نچسبد. سپس کیک را از فر خارج کرده و بعد از کمی خنک شدن آن را از دیواره قالب جدا کرده و روی پایه فلزی برمی گردانیم و کاغذ را از ته آن جدا کرده و پس از خنک شدن تزئین می کنیم