تهیه یخ در بهشت ایتالیایی

مواد لازم

آب                                          ۳/۴ پیمانه
آب پرتقال                                 ۱/۳ پیمانه
آب لیمو ترش زرد                        ۳ قاشق غذا خوری
آب لیمو ترش سبز                      ۲ قاشق غذا خوری
توت فرنگی                                ۴   پیمانه       
شکر                                        ۱ پیمانه
پوست رنده شده پرتقال               ۱ قاشق غذا خوری
پوست رنده شده لیمو ترش زرد      ۲ قاشق غذا خوری
پوست رنده شده لیمو ترش سبز    ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه

۱- در یک قابلمه متوسط شکر ، آب و پوست های رنده شده را با هم مخلوط کنید و روی شعله قرار دهید تا بجوشد سپس شعله را کم ککنید و منتظر بمانید تا به مدت ۵ دقیقه بجوشند سپس از روی حرارت یردارید و پس از خنک شدن از صافی عبور دهید.

۲- در مخلوط کن نیمی از مخلوط آب میوه ها و نیمی از توت فرنگی ها را با هم مخلوط کنید تا مایع یکدست و نرمی به دست بیاید. البته اگر تکه های ریزی از توت فرنگی باقی بماند بهتر است.

۳- مواد را داخل ظرف مناسب بریزید. همین کار را با باقی مواد انجام دهید و به مدت ۶ ساعت داخل فریزر بگذارید. پس از سه ساعت مواد را هم بزنید.

نکته :  برای سرو اگر مواد زیاد سفت و یخ زده بودند ۲۰ تا ۳۰ دقیقه آن را در دمای خانه قرار دهید تا کمی شل شود و حالت یخ در بهشت پیدا کند.